跟這阿湯哥四處吃喝玩樂
今天阿湯哥的好朋友生日
邀請來到台南市西門路的巷內吃好料的
來到這默生的巷子裡
看見了大大的招牌
店名叫"海"(海島)
真是特別"可能老闆喜歡海吧"
但最近一大堆的海鮮爐/沙茶爐
一家一家的給他開
也不知道好不好吃
不管了~給他走進去
反正好朋友生日請吃飯
一進入店內就看到大型的漁缸
朋友ㄚ~是開海鮮塔還是海產店ㄚ
傻傻的分不清處
一問原來才知道
老闆本身有漁塭
所有的海產都是現撈的
那魚缸就是要養我們吃的海鮮
這一說"""""
讓阿湯哥就有期待啦
海鮮爐現撈的還是第一次遇見
.......................
說到這間店阿
他的湯底與人不同
有"海鮮湯底"與一般的"大骨湯底"
大骨湯底是一般市面的湯底~沒甚麼好介紹
但"海鮮湯底"就不常見
據老闆說"是用新鮮的魚骨"熬煮而成
尤於費工所以市面少人使用成湯底
(朋友阿~阿湯哥推鑒"一定要用海鮮湯底")
我們就來看他的海鮮鍋有多"鮮"
第一道菜"海鮮塔"
阿湯哥就不介紹了
因最近的塔太多~相式度都一樣
哇~哇~哇
下來出的菜就真的不得了
"甜美魚翅"
老闆說"
魚翅本身沒味道
但先放入湯底熬煮
這鍋湯就不同了"會很有膠質"
而且變成魚翅海鮮鍋底
這阿湯哥還第一次吃那麼奢華的鍋
"新鮮活體鮑魚"
真的是活的~會動喔~
鮑魚吃過了~但活的真的少見
"肥美活體紅蟳"
活體鮮蝦／花枝
"溫體黑豬肉"
老闆說他們的豬與別人不同
是黑豬喔
因為肉質比一般豬肉好吃
真的有太多驚奇了
海鮮真的都是現撈的
隨著季節而變化
只賣活的喔
真的是台南第一家現撈/海鮮臚
喜歡吃"鮮"的朋友
一定要來吃看看
還沒
還沒
還沒介紹完
再來就是重點了.....
老闆說他們家的飯是
清光緒26年米廠（御皇米）
不要只吃海鮮
也可以嚐嚐他們家的白飯喔~
真是好吃
"蛋"
從這裡就可以看的出來老闆的用心
每顆蛋都有蓋章喔
是CAS牧場 雞蛋（初卵蛋）
我們在家都不捨的買
朋友ㄚ
你們一定覺的很貴吧
但剛剛好相反"很平價ㄛ"
阿湯哥強力推鑒
好吃~好吃~好吃~
他們的營業時間是下午五點至凌晨一點
朋友ㄚ~要注意喔
建議要去前先打電話預訂
不然可能會白跑喔~
海島海鮮爐/沙茶爐
06-2517968
台南市西門路四段一巷八號
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